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首页 > 满级奶哥,毕业摆摊赚钱养妹妹! > 第22章 川渝九大碗

第22章 川渝九大碗(3 / 3)

陈风笑着回道。

“对了!”

“虽然孙师傅手受伤了,但是做菜的家伙事,你可以跟他借一下!”

小主,这个章节后面还有哦^.^,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!“毕竟我这里不开饭店,也没有那么齐全的厨具!”

王鹏见陈风答应这么爽快,跟着提醒了一句。

“行,我等下就去孙师傅那里借用一下厨具!”

“你放心,明天保证所有厨具都到位!”

……

吃完饭后。

众人回到酒店。

陈风带着朵朵回到了自己的屋内。

给朵朵洗漱完,换上睡衣后,陈风便将她给哄睡着了。

紧接着,他便点开系统商城。

在上面找到一本,关于流水席制作的书籍,开始研读了起来。

据书上记载,流水席至今已有1000多年的历史。

流水席的特点不像一般的宴席,先上齐所有的凉菜,然后再上齐所有的热菜。

流水席最大的特点就是,每道菜都离不开汤水,吃完一道菜上一道菜,如行云流水,所以称做“流水席”。

随着时代的发展,越来越多的乡镇,都建造了高楼大夏。

那些原本,活跃在乡野的流水席。

也被新建的酒店所取代。

可以说,随着时间的推移,流水席也将慢慢退出历史的舞台。

对于流水席,陈风有着特殊的感觉。

现在很多人,结婚都喜欢讲究排场,所有即便住在乡下,也要去城里酒店办酒席。

但是论到人情味,以及饭菜的味道。

陈风敢说,没有任何一家酒店,能够比得过流水席。

只要是有流水席的婚宴,附近的父老乡亲们,都可以过来吃饭。

热闹程度……

甚至比过年都还要有氛围!

而这种流水席,不仅讲究种类丰富,样式还不能重复。

陈风研究了很久,最终决定,还是以当地特色的流水席,九大碗为主菜!

除此之外,再搭配一些别的荤菜。

各地流水席,虽然风格各异,但大多会有主菜和次菜之分。

主菜,就是流水席中最重要的菜,也可以看作是大硬菜!

这种菜,一般都是大荤的肉菜为主!

而九大碗,正是川渝地区的一种传统特色宴席。

原指九种蒸菜,其具有代表性的菜品分别为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

这九道菜,肉多量足,可以说是最经典的流水席菜系了!

除了这九道主菜之外,另外再加一些素菜,还有一些冷菜,整个酒席便可以确定下来。

陈风将所需的食材,一一罗列了出来。

因为时间紧迫,他今晚就必须将食材准备好,明天一早直接在系统商城里面兑换,这样能够节省不少买菜的时间……

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